BARBECUE

COSTELINHA DE PORCO BARBECUE

INGREDIENTES

3,5 kg costelinha de porco temperada
80 g açúcar mascavo
4 dentes alho
2 col(sopa) mostarda amarela
80 ml molho inglês
300 ml molho de tomate peneirado
sal grosso
tomilho alecrim e sálvia
azeite extra-virgem
pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Derreter o açúcar, juntar o alho picado e misturar bem enquanto ferve.
Juntar o molho inglês, a mostarda e o molho de tomate, mexendo sempre.
Dispôs as costelinhas numa assadeira, regar com o molho e levar ao forno pré-aquecido em 180ºC, até dourar a carne.
Regar com o molho da assadeira de tempos em tempos. Servir com o molho.