Ingredientes
4 peitos de frango
1 cebola picada
1 colher de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 de xícara de vinho branco
1 xícara de caldo de frango
1 xícara de creme de leite fresco
QB salsinha picada
QB cebolinha picada
1/2 colher de chá de folhinhas de tomilho
QB sal e pimenta do reino
Preparo
Corte os peitos de frango em cubos de 2 a 3 cm, tempere levemente com sal e pimenta-do-reino.
Coloque a manteiga em uma frigideira e acrescente os cubos de frango. Refogue até que comecem a dourar levemente. Atenção, pois não devem ficar muito dourados. Acrescente a cebola picada e, se necessário, mais um pouco de manteiga. Refogue até que a cebola esteja macia, salpique com a farinha de trigo e cozinhe mexendo por 1 minuto. Regue com o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente o caldo de frango e cozinhe em fogo baixo até que o caldo reduza à metade. Regue com o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente o molho.
Salpique com as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Servir com batata palha e queijo ralado.
